Pollo a la naranja 🍊

Hoy voy a dejar por aquí una receta que en el Cortijo ha gustado muchísimo!!!!!

"Pollo a la naranja"

Como no me dedico al tema profesional de recetas, lo hago todo a ojo y probando para ver si me gusta o para ver qué necesita.

Os dejo los ingredientes:

• Una pechuga de pollo
• Aceite (poquito, lo suficiente para dorar el pollo)
• Sal
• Pimienta
• 2 zanahorias
• 1 cebolla normalita
• El zumo de 2 naranjas grandes o 3 pequeñas
• El zumo de 1 limón pequeño
• Medio vaso de vino blanco

Elaboración:

1. Salpimentar el pollo y freír hasta dorarlo.
2. Mientras se hace pelar y picar la cebolla y las zanahorias a trocitos.
3. Cuando el pollo este listo, reservamos y en ese mismo aceite freiremos la cebolla y la zanahoria.
4. Cuando esté más o menos listo le echamos el zumo de naranja, el limón exprimido y el vaso de vino y lo dejamos para que se vaya el alcohol.
5. Cuando ya esté listo lo echamos en el vaso de la batidora y batimos todo muy bien hasta que se queda una salsa muy finita y rica.
6. Esa salsa la echaremos de nuevo en la sartén y también echaremos el pollo y ya lo dejamos a fuego lento para que el pollo vaya cogiendo ese saborcito rico.
7. Probar por si hace falta sal y pimienta de nuevo.

Y listo!!! Y riquísimo!!!

Como veis lo acompañe de arroz cocido, está vez no lo sofreí con ajo, lo coci con una pastillita de caldo de pollo y una vez hecho le puse hierbas provenzales y orégano.

Y el pollo lo adorné con 2 rodajas de naranja.

Y para que veáis lo entretenido que es vivir en mi Cortijo, os enseño donde deja "Avecrem" (mi gallina blanca) los huevos, y es que aunque tenga gallinero le encanta mi habitación para poner su huevo en la misma esquinita de siempre.

Pero claro, también puede suceder que un día (como hoy por ejemplo) suceda que tú perro, el más bebe de la casa, piense que es una pelota y lo coja ... Y.... Le explote en la boca ...

He aquí el susodicho escondido o intentando esconderse por lo que ha hecho ..

Volveré con más anécdotas!!!